Sov i en gammal klostercell med utsikt över Silkanjonen

Tänk om ditt hotellrum var en gammal munkcell, och frukosten serverades i ett kloster som har stått sedan medeltiden? I Galicien går det att göra, och räkningen behöver inte vara det som skrämmer.

Från benediktinkloster till Parador

Parador de Santo Estevo ligger i provinsen Ourense, mitt i vinområdet Ribeira Sacra, cirka 36 minuters bilresa från staden Ourense. Byggnaden var ursprungligen ett benediktinkloster. The Olive Press uppger att det går tillbaka till 500- eller 600-talet, men kom ihåg att sådana dateringar från tidig medeltid är osäkra. Hur som helst blev det ett av regionens viktigaste kloster och växte genom århundradena, vilket gav en blandning av romansk, gotisk, renässans- och barockstil.

Parador är den statliga hotellkedjan i Spanien som ger nytt liv åt historiska byggnader: slott, palats och kloster. Santo Estevo är ett av de mest fotogena exemplen.

Tre klostergårdar och en vinkällare med bubbelpool

Det mest imponerande är de tre klostergårdarna, byggda i romansk, gotisk och renässansstil. Inne i byggnaden är interiören däremot modern och avantgardistisk, så du får gammal sten utanpå och skarpa linjer innanför.

• 77 rum i de gamla munkcellerna, med utsikt över Silkanjonen (Cañón del Sil)
• Spa i en gammal vinkällare, med bubbelpool som vetter mot skogen
• Mat från Galicien, med bland annat kastanjer, kalvkött och fisk, serverad med lokala viner

Källartikeln anger inga priser, så kolla Paradors webbplats innan du drömmer dig för långt bort.

Passar dig som vill bort från solstränderna

Galicien är känt för regn och gröna landskap, och för den som kommer från norra Europa kan det kännas förvånansvärt hemtrevligt. Ribeira Sacra är dessutom ett av de vackraste vindistrikten i landet, med branta terrasserade vingårdar längs floderna. Om du har tröttnat på Costa del Sol under högsäsong är detta ett alternativ som ger själen ro.

Och vem behöver en väckarklocka när munkarna en gång steg upp till bön före soluppgången? Du kan åtminstone sova länge.

Källa: The Olive Press